肉的嫩度是肉類最重要的感官品質(zhì)之一，在很大程度上決定了消費(fèi)者對(duì)肉類食品的消費(fèi)。肉的嫩度是指肉易切割的程度，國際標(biāo)準(zhǔn)單位為N/cm2，以剪切力表示。嫩度的口感主要以咬開、咀嚼的難易程度和咀嚼后的殘?jiān)棵枋觥?/p>
快速粘度儀作為流體物理學(xué)研究和工業(yè)制造過程中不可或缺的工具之一，它的穩(wěn)定運(yùn)行和精準(zhǔn)測(cè)量對(duì)于保障產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率至關(guān)重要。由于環(huán)境因素，如溫度、濕度等隨著季節(jié)更替會(huì)發(fā)生顯著變化，因此適時(shí)的季節(jié)性維護(hù)對(duì)于維持設(shè)備的工作狀態(tài)尤為重要。
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