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凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀基于旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)設(shè)計(jì)原理，專業(yè)適合用于評(píng)估屈服強(qiáng)度和厚漆稠度及其它材料如膠水和膩?zhàn)拥鹊取?/p>

說起肉質(zhì)的嫩度，我們就不得不說說國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，該儀器是具有單次壓縮、全質(zhì)構(gòu)TPA、拉伸、穿刺、折斷、剝離、剪切和循環(huán)等測(cè)試模式。

質(zhì)構(gòu)儀的探頭選擇說明

肉嫩度儀是模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度。

國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀采用新ARM嵌入式系統(tǒng)，放大器、A/D轉(zhuǎn)換器等各器件均采用新技術(shù)，具有高精度、高分辨率的特點(diǎn)

2019.12.22天津食品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨《食品研究與開發(fā)》創(chuàng)刊40周年大會(huì)。會(huì)議有天津食品集團(tuán)主辦，由天津市食品研究所以及《食品研究與開發(fā)》編輯部共同承辦。會(huì)議主題以食品領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展為主題，會(huì)場上，中國工程院院士孫寶國關(guān)于食品發(fā)展趨勢(shì)與中國食品創(chuàng)新發(fā)展為內(nèi)容進(jìn)行開幕講話。